O Vitória Convention Hotel Paulínia apresenta ainda espaços dedicados à gastronomia que acompanham a excelência das cozinhas da Rede Vitória Hotéis. Um deles é o restaurante Vitorino que tem capacidade para atender até 250 pessoas e servir pratos variados, a partir dos conceitos de comfort food e family food. Na panela temperos e sabores caseiros, que celebram os bons momentos da vida; a elaboração das receitas utiliza ingredientes típicos da gastronomia mundial, agregados ao toque da diversidade gastronômica brasileira. O ponto forte do cardápio são as opções à la carte, servidas em porções ideais para serem compartilhadas com a família e amigos, além de balcão de massas italianas, frescas, sempre preparadas aos olhos dos clientes. Um buffet completo e delicioso também é servido, diariamente, no período do almoço.